Trecce affumicate

Affumicati

Le Trecce Affumicate del Caseificio Andriese Perina sono una vera delizia per gli amanti del formaggio alla ricerca di sapori unici e intensi. Realizzate con maestria artigianale, vengono affumicate accuratamente su trucioli di faggio certificati per arricchirne il gusto con un aroma leggermente tostato e distintamente aromatico.

Denominazione e ingredienti

NOME / DENOMINAZIONE DI VENDITA TRECCE AFFUMICATE (grammature circa 125-250g) Formaggio a pasta filata
INGREDIENTI LATTE crudo, sale, caglio correttore di acidità: acido citrico Origine del latte: Italia Affumicatura naturale con trucioli di faggio certificati

Valori nutrizionali

CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI DEL PRODOTTO (valori medi per 100g) Kcal 278 – KJoule 1157 - Grassi 20.6 (di cui acidi grassi saturi 14.8) - Proteine 22.10 – Carboidrati 1.1 (di cui zuccheri 1.1) – Sale 1.22

Informazioni tecniche

LIMITAZIONI DI UTILIZZO Contiene allergeni. Non adatto a soggetti con intolleranza al lattosio
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Formaggio dal colore giallo più o meno intensamente colorato in base al grado di affumicatura, dalla consistenza morbida e compatta e dalla struttura poco elastica, più o meno intensamente saporito in base al grado di stagionatura ed al caratteristico aroma ottenuto dall'affumicatura naturale con trucioli di faggio
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE DEL PRODOTTO Il prodotto rispetta i parametri e i limiti del Reg. CE 2073/2005 e successive modifiche.
CARATTERISTICHE CHIMICHE DEL PRODOTTO Il prodotto rispetta i parametri e i limiti del Reg. CE 915/2023 e successive modifiche
SHELF LIFE 20 gg a confezione integra 30 gg confezionati in ATM (disponibile per le vaschette da 250g-500g e Kg1)
USO PREVISTO vendita alla grande distribuzione e GDO
CONSERVAZIONE Il prodotto va conservato e trasportato ad una temperatura di max +4°C

Solo da
latte 100%
italiano

Al Caseificio Andriese Perina, la qualità inizia dalla fonte: utilizziamo esclusivamente latte 100% italiano, proveniente da fornitori selezionati con i quali condividiamo un impegno per l'eccellenza e la sostenibilità.

Scegliendo il latte italiano, non solo supportiamo l'economia locale, ma garantiamo ai nostri clienti un prodotto che porta con sé i valori della tradizione e della qualità superiore italiana.